Вниманию руководителей предприятий по убою сельскохозяйственных животных, переработке мяса и мясной продукции, а также производству и переработке молока и молочной продукции
Управление Россельхознадзора Краснодарскому краю и Республике Адыгеям информирует Вас, что с 1 мая 2014 года в законную силу вступают Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденный Решением Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, и Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденный Решением Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68.
Технические регламенты устанавливают обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования к безопасности продуктов убоя, мясной продукции, молока и молочной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения перевозки, реализации и утилизации.
В связи с принятием новых регламентов особое внимание Управление просит обратить на следующие: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, с учетом анализа рисков и критических точек контроля.
